いつもさくら京屋をご愛顧いただき誠にありがとうございます。
店内でのご会食につきましては、他のお客様と距離を保てるよう十分な距離を確保し、
今後も皆さまに安心してご利用いただけますよう、
引き続き、しっかりとした衛生管理のもと笑顔で皆様をお迎えさせていただきます。
店主 菊池佑崇から皆さまへごあいさつ
ご予約
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お電話でのご予約
☎️０１１−２３３−００９２☎️
ご予約受付はランチ、ディナーともに
前日の１７：００までの受付となります。
ご予約の無い日は、お休みさせていただきます。
その場合には、ご予約・お問い合わせは、
予約フォームよりお願いします。
ご予約お待ちしております。
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〈 営業時間 〉
１２：００〜１５：００（金土日）
１７：００〜２３：００
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〈 3月、4月のお休み 〉
月曜日
〈 5月のお休み 〉
12(月)、19(月)、26（月）
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お知らせ
☀︎ 「節句料理の会」のご案内
2025年4/3（木）15時より
「端午の節句料理の会」のご予約をお受け致します。
2025年5/4（土）、5/5（日）の二日間
昼の部12:00～／夜の部18:00～
お料理6,050円（税込）
節句料理とは、季節の節目となる日にその時期の草木や食物で無病息災を願う日本の昔ながらの風習を取り入れた行事食を言います。
行事食を愉しむ節句行事は、万葉集や日本書紀などにも登場し俳旬の季語にもなっているように日本人が大切にしてきた伝統行事です。
昔から語り継がれてきた節句に関わる物語や行事食をお皿の上に表現致します。
今回は、端午の節句にちなんだお料理となっております。
是非、この機会にご参加ください。
ご予約をお待ちしております。
☀︎「すっぽん料理」通年のお知らせ
季節限定のすっぽん料理ですが、
有り難いことに定期的に食べたいとの多くのお声を頂戴致しまして、通年で「すっぽん料理」をご用意させていただく運びとなりました。
静岡の標高895メートルもの高い場所で無投薬で育てられているすっぽんです。
まるで帆立のような柔らかく甘いすっぽんのお出汁は、臭みも無く非常に美味しいものです。
皆様ご存知の通り、すっぽんは薬膳の要素が強く
血の汚れを取り去り血流を改善し、抗酸化作用.解毒作用の効果効能が期待出来る食材です。すっぽんの成分がホルモンにまで働きかけるので、
身体だけではなく心の疲労にも効果を発揮すると言われています。
さくら京屋では、その時季の食材と合わせる事で更に相乗効果が期待出来るコース料理でご用意致します。
是非、チャージ&デトックス料理としてご利用くださいませ。
ご予約お待ちしております。
〈4月のお献立〉
ランチ、ディナーのお料理は
コースでのご用意となっております。
2名様からお受け致します。
昼のお料理
《季節のおまかせコース 5,500円》
※夜のお料理もご用意出来ます
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夜のお料理
《季節のおまかせコース 11,000円》
《季節のおまかせコース 15,500円》
《季節のおまかせコース 23,000円》
季節限定特別料理
《春の山菜と毛蟹のコース 23,820円》
通年特別料理
《時季野菜とすっぽんコース 18,870円》
《すっぽんショートコース 8,700円》
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《お昼のおまかせコース》
¥５,５００（税込）
お料理５品
季節の山のもの海のものを取り入れ、
５品のお料理で構成致します。
（山のもの海のもの２品 季節の八寸
季節の土鍋ご飯 甘味 薄茶）
https://sakurakyouya.com/reservation
※金、土、日のみとなります。
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《夜のおまかせコース》
¥１１,０００（税込）
季節の山のもの海のものを取り入れ、
5品〜6品の滋味深いお料理で構成致します。
（山のもの海のもの１～２品 季節の八寸
季節の強肴 「握り鮨５貫」又は「土鍋ご飯」 甘味 薄茶)
※北海道の食材でご用意する事もできます。
ご予約の際に、お申し付けください。
https://sakurakyouya.com/reservation
￥１５，５００（税込）
さくら京屋のお鮨をメインに愉しみたい方に。
日本のごちそうを思い知る
その季節の至高のスペシャリテを詰め込んだ贅沢なコースです。
（季節の八寸 季節のごちそう2〜3品 季節の強肴 握り鮨8貫 甘味 薄茶）
https://sakurakyouya.com/reservation
￥２３，０００ （税込）
さくら京屋の「季節限定特別コース」も気になるけれど、山の幸海の幸も色々な食材を愉しみたい方に。
その時季の「季節限定特別コース」と季節の山のもの海のものの美味しいところを組み合わせた
欲張りなコースです。
（季節の山のもの海のものを取り入れ、
6品〜7品のお料理で構成致します。）
☀︎「季節限定特別コース」
4月は「春の山菜と毛蟹のコース」となります。
https://sakurakyouya.com/reservation
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「春の山菜と毛蟹コース」23,820円（税込）
※2025年4月上旬〜5月下旬までを予定 （三日前迄に要予約）
・活毛蟹 〜蟹味噌ポン酢
・毛蟹 竹の子 竹の子すり流し
・春の宝楽
毛蟹だるま 天然鯛 竹の子 そら豆
・松坂牛と春の山菜鍋 毛蟹出汁
かたくり タラの芽 うど 京ふき 新ごぼう うるい 菜の花 花山葵 アスパラ クレソン 雪の下 わらび 竹の子 新玉葱 花柚子
（入荷状況により１５種類の山菜は内容が変わります）
・毛蟹と竹の子の土鍋ご飯
・甘味 薄茶
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通年「時季野菜とすっぽん料理」
静岡県遠州灘海岸地域で育てた活きすっぽんでご用意致します。完全無投薬で良質な餌を与え育てます。
すっぽんは非常に日光を好む性質を持ち、健康管理に日光浴をさせるには、この標高の高い遠州灘（平均標高895m）は最高の環境と言えます。
心と身体を労わるお料理として、細部にまで拘り滋味深い美味しさを追求したさくら京屋らしい「すっぽんコース」をご用意致しました。
《すっぽんコース》
¥１８，８７０円（税込）
* すっぽんの白和え
こごみ 空豆 スナップえんどう ふきのとう
* すっぽん養老蒸し
うるい 京ふき 長芋
* すっぽんと伊勢海老 すっぽん出汁
* すっぽんの利休焼
・すっぽん滋養鍋
菜の花 芽キャベツ 花山葵 せり 新玉葱 九条葱 菊菜柚子 生姜 和田ごぼう くこの実 すっぽん 昆布 焼き餅 天然蝦夷鮑 烏骨鶏
・すっぽん雑炊
蕪 クレソン がごめ昆布 烏骨鶏玉子
・お茶とお茶請け
《すっぽんショートコース》
¥８，７００円（税込）
・すっぽんの白和え
・すっぽん養老蒸し
・すっぽん滋養鍋 烏骨鶏 春野菜
・すっぽん雑炊
・お茶とお茶請け
※すっぽんの「活き血」もご用意しております。苦手ではない方だけにご用意致しますのでご安心ください。
※両コースとも5日前までの要予約
https://sakurakyouya.com/reservation
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当店は下記の北ガスグルメチケット、ポイントを ご利用いただけます。
「ふるなびトラベル」 「ふるなびトラベル」で貯まったポイントがご利用いただけます。 詳しくはこちらをご覧ください。 https://tp.furunavi.jp/Plan/Detail?plId=5152
「北ガスグルメチケット」 「北ガスグルメチケット登録店」です。 ご飲食代に「北ガスグルメチケット」がご利用いただけます。 詳しくはこちらをご覧ください。 https://gourmet.hokkaido-gas.co.jp/
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