10月限定「松茸と黄金鱧コース」「黄金鱧コース」

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この時期、最高級の鱧と呼ばれる夏に栄養素を蓄え金色に輝く天然の「黄金鱧」が

九州本土と天草諸島に囲まれた内海(八代海)で揚がります。

荒波に揉まれることがないので皮が厚くならず身がふっくらと柔らかく、プランクトンも豊富な内海で育ち、

更に餌にはこの海のシンコ、コノシロ、アジ、タコ、カニ、エビなどを食べているので贅沢な「旨み」そのものの「黄金鱧」を「松茸」と合わせたコースでご用意しております。

 

「松茸と黄金鱧コース」25,800円(税込)

* ずわい蟹と松茸

* 鱧と松茸お椀

* 焼き松茸

* 焼き鱧

* 松坂牛と松茸すき焼き

鱧と松茸土鍋ご飯

* お菓子と薄茶

 

「黄金鱧コース」18,150円(税込)

* 鱧先付

* 鱧と松茸のお椀

* 鱧湯引き

* 鱧の木屋町焼き

.鱧すき

.鱧と松茸土鍋ご飯

・お菓子と薄茶

 

※両コースとも、5日前まで要予約