｜お持ち帰り商品のご案内
お弁当
春夏秋冬、季節の素材と向き合い、丁寧に仕上げた特別なお弁当です。焼き物や炊き物など、四季折々の山海の恵みをお愉しみください。
|
|
|
|
|
季節のお弁当 - 寿司 （箱サイズ14×22×5㎝） 3,780円（税込） |
季節のお弁当 - 土鍋ご飯 （箱サイズ14×22×5㎝） 3,780円（税込） |
|
|
本日の献立 さくら京屋の人気のお寿司を詰め合わせました。
●出汁巻玉子 ●オマール海老コロッケ ●羅臼ホッケ一夜干 ●鰻柳川寄せ ●とうもろこしと枝豆の葛寄せ ●浅利と蓮根真丈 ●熨斗鷄 ●海老芋茶巾 湯葉 枝豆 ●炊き合わせ 茄子、里芋、オクラ、蓮根、椎茸、万願寺唐辛子、夕顔、 南瓜、冬瓜、ごぼう、海老、インカの目覚め ●寿司5貫 本鮪、平目昆布〆、南蛮海老昆布〆、帆立、〆鯖と白板昆布
※入荷状況により内容が変更する場合もございます。 |
本日の献立 「天然鯛と菊花の土鍋ご飯」を詰め合わせました。 北海道米「ゆめぴりか」を天然鯛のお出汁で炊き、 その炊き上がったご飯の上に、胡麻たれで香ばしく焼いた 天然鯛と今が季節の出汁を含んだ菊花を散りばめた土鍋ご飯です。
●出汁巻玉子 ●オマール海老コロッケ ●羅臼ホッケ一夜干 ●鰻柳川寄せ ●とうもろこしと枝豆の葛寄せ ●浅利と蓮根真丈 ●熨斗鷄 ●海老芋茶巾 湯葉 枝豆 ●炊き合わせ 茄子、里芋、オクラ、蓮根、椎茸、万願寺唐辛子、夕顔、 南瓜、冬瓜、ごぼう、海老 インカの目覚め ●天然鯛と菊花の土鍋ご飯
※入荷状況により内容が変更する場合もございます。
|
|
|
|
|
|
謹製弁当 - さくら （箱サイズ15×24×6㎝） 6,480円（税込） |
謹製弁当 - 京 （箱サイズ18×26×6㎝） 8,640円（税込） |
|
|
本日の献立 秋田杉の折箱に季節の味わいを彩りよくお詰めし、椀物とあわせたお弁当です。 ご自宅で開けた時に、さくら京屋の雰囲気を楽しんでいただけましたら幸甚です。
●出汁巻玉子 ●合鴨麹煮 ●とうもろこしと枝豆の葛寄せ ●鰻柳川 ●鮎風干し ●鱧の炙り ●車海老出汁煮 ●焼舞茸の唐墨和え ●菊花と毛蟹 ●炊き合わせ 里芋、オクラ、蓮根、椎茸、万願寺唐辛子、 南瓜、冬瓜、ごぼう、トマト、いんげん豆、インカの目覚め ●寿司8貫 本鮪中トロ、天然鯛、南蛮海老昆布〆、帆立 〆鯖、一本釣り秋鮭、穴子、白魚 ●お椀 菊花と蕪のお椀
※入荷状況により内容が変更する場合もございます。 ※汁物の器はご家庭でのご用意になります予めご了承ください。 |
|
本日の献立 秋田杉の折箱に季節の味わいを彩りよくお詰めし、椀物とあわせたお弁当です。 ご自宅で開けた時に、さくら京屋の雰囲気を楽しんでいただけましたら幸甚です。
●出汁玉子 ●しほろ牛炭火焼 ●蝦夷鮑の酒蒸し ●鮎風干し ●車海老出汁煮 ●合鴨麹煮 ●鱧の源平焼 ●焼舞茸の唐墨和え ●とうもろこしと枝豆の葛寄せ ●鰻柳川 ●菊花と毛蟹 ●みょうが甘酢漬け ●蕪の酢漬け ●炊き合わせ 里芋、オクラ、蓮根、椎茸、万願寺唐辛子、 南瓜、冬瓜、ごぼう、トマト、いんげん豆、インカの目覚め ●寿司10貫 本鮪赤身、本鮪中トロ、天然鯛、南蛮海老昆布〆 帆立、〆鯖、キンキ、一本釣り秋鮭、穴子、白魚 ●お椀 鱧の葛打ち、秋茄子、みょうが、すだち
※入荷状況により内容が変更する場合もございます。 ※汁物の器はご家庭でのご用意になります予めご了承ください。
|
京屋のおばんざい＜季節限定＞
日本の四季を味わう美味しいおばんざいをご用意致しました。
旬のものをその時季だけの味でお愉しみいただけます。
|
|
|
|
|
＜準備中＞ 季節の贈り物 |
鱧の湯引きと炙り | |
|
夏の青々と生い茂る力強い野菜を感じるひと品 京野菜の海老芋とマスカルポーネチーズのディップの上に 枝豆と西京味噌を合わせたソースと黄味酢を重ね野菜の個性が輝くよう、 それぞれを美味しく調理し青柚子の涼しげな香りとともに彩り良く詰め合わせました。 （海老芋、枝豆、とまと、おくら、水茄子、万願寺唐辛子、 ズッキーニ冬瓜、胡瓜、ゴーヤ、ヤングコーン、みょうが、 いんげん豆、新生姜、新ごぼう、はす芋、赤紫蘇の新芽花穂、青柚子（アーモンド別添え）） ※月日の移り変わりとともに野菜の種類が変更致します 予めご了承ください。 2,700円（税込）
|
|
岡山県南部の瀬戸内海で揚がった鱧を鱧のアラで取ったお出汁で 湯引きしたものと備長炭で炙ったものを 山葵醬油、梅、芥子酢味噌と3種のお味で楽しめます。 1,880円（税込） |
 |
 |
|
| 雪国放牧豚の京角煮 |
からすみ餅とふきのとう味噌餅 販売終了致しました。 次回ご予約開始は2022年2月中旬を予定しております。 |
|
|
北海道恵庭産雪国放牧豚は夏の暑い日も、吹雪で極寒の日も 1年中放牧され育ち、上質な旨味のある肉質になるのが特徴です。 平安時代から伝わる製法で作られている熊本の赤酒をたっぷりと使い、西京味噌と 甘辛く炊いた日本の山椒の実をアクセントに仕上げた角煮です。 1,250円（税込） |
|
もし米は北海道産はくちょうもちを使用し、つきたてのお餅でご用意致します。 柏の葉で包んだ生からすみと広島菜を合わせたからすみ餅と 春の苦みと香りが口いっぱいに広がるふきのとう味噌餅の2種類のお餅を詰め合わせました。 出来立てのお餅をお楽しみ頂けます。 からすみ餅2個、ふきのとう餅2個 計4個入り 2,160円（税込） |
蒸し寿司
京都発祥とも言われる温かいごちそう蒸し寿司をご自宅や手土産にいかがでしょうか。
電子レンジで温めるだけという手軽さも魅力です。
えぞ松曲げわっぱに入っているのでそのままテーブルにお出ししても喜ばれます。
すし飯には粗く刻んだ甘辛く炊いた椎茸とかんぴょう、帆立とガリが混ぜ込まれています。
温めることでふかふかになり酢が程よく抜けて絶妙なまろやかさに仕上がります。
 |
 |
|
| 穴子と車海老 | 松坂牛と季節ごぼう | |
|
ふわふわに炊いた穴子、帆立、車海老の蒸し寿司 2,700円（税込） |
|
甘辛く炊いた松坂牛をその季節の美味しいごぼうと 合わせた蒸し寿司 3,780円（税込） |
はも寿司
京都でよく食べられる鱧寿司。
石川は能登の天然珪藻土を切り出した七輪を使い、
真っ赤な備長炭でふっくらと焼き上げた鱧を使い、2種類のお味を楽しめます。
白焼き寿司は梅と葵、青柚子でさっぱりと。照り焼き寿司は鱧のアラで作った「たれ」をかけ実山椒と共に。
 |
||
| 白焼き6貫・照り焼き6貫の計12貫 | ||
| 3,780円（税込） |
おかずセット
＜準備中＞
ご飯とお味噌汁があるから、あとはおかずだけ・・・
|
和食の栄養バランスの良い食事と言われる、 ●ま（豆）●ご（ごま）●わ（海藻） ●や（野菜）●さ（魚）●し（きのこ）●い（芋） を取り入れた、おうち時間を愉しむ為のおかずセットをご用意しております。 1,620円（税込） |
日本のスパイスカレー
＜準備中＞
|
小麦粉・油不使用 小麦粉の代わりに南瓜・とまと・人参・玉ねぎ・ キャベツ・ごぼう・大根・生姜を じっくり煮込んでペーストにし、 |
|
 |
日本古来から親しまれて いる山椒の実・唐辛子・ 黒胡麻・白胡麻・ けしの実・麻の実・ 青海苔・青紫蘇を ベースに23種類の スパイスと |
|
西京味噌・麹・大豆・さくら京屋のお出汁 「極上うまみ」で仕上げた日本のスパイスカレーです。 |
|
 |
内容量240g×2袋入り 1,080円（税込）
|
マスカルポーネとコーヒーのロールケーキ
和三盆糖と米粉、江別太田ファームさんのおからや米ぬかをエサにしている純国産もみじ鶏から生まれた玉子「ココットレッド」を使用したふんわりしっとりなシフォン生地
「ココットレッド」玉子で作ったカスタードにフランス産コーヒーフレーバートラブリを合わせたクリームと
イタリア産マスカルポーネチーズに北海道産のふんわり生クリーム、そしてカスタードを合わせた2層クリーム、
中央にはコーヒーに漬け込んだスポンジ生地を合わせてくるりとしたロールケーキです。
香ばしいローストした皮付きアーモンドと一緒にお召し上がりください。
長さ約20cm 2,808円（税込）
◎全て2日前までの要予約です。
◎受け渡し時間は以下の通りになります。その他のお時間ご希望の場合にはご相談ください。
昼：12時～13時／夜：17時～18時
お問合せをお待ちしております。