|お持ち帰り商品のご案内

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蒸し寿司

京都発祥とも言われる温かいごちそう蒸し寿司をご自宅や手土産にいかがでしょうか。

電子レンジで温めるだけという手軽さも魅力です。

えぞ松曲げわっぱに入っているのでそのままテーブルにお出ししても喜ばれます。

すし飯には粗く刻んだ甘辛く炊いた椎茸とかんぴょう、ガリが混ぜ込まれています。

温めることでふかふかになり酢が程よく抜けて絶妙なまろやかさに仕上がります。

 

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穴子と車海老 松坂牛と季節ごぼう

ふわふわに炊いた穴子、帆立、車海老の蒸し寿司

2,500円(税別)

 

甘辛く炊いた松坂牛をその季節の美味しいごぼうと

合わせた蒸し寿司

3,500円(税別)

 

  

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 折詰弁当

さくら京屋謹製「折詰弁当」です。握り寿司7貫と季節の食材でお作り致します。

(箱サイズ25cm × 25cm × 6cm)

5,000円(税別) 

 

  (今年の はも寿司 は終了致しました)

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はも寿司

京都でよく食べられる鱧寿司。

石川は能登の天然珪藻土を切り出した七輪を使い、

真っ赤な備長炭でふっくらと焼き上げた鱧を使い、2種類のお味を楽しめます。

白焼き寿司は梅と葵、青柚子でさっぱりと。照り焼き寿司は鱧のアラで作った「たれ」をかけ実山椒と共に。

 

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白焼き6貫・照り焼き6貫の計12貫
3,500円(税別)

 

 

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おかずセット 

ごはんとお味噌汁があるから、あとはおかずだけ・・・

おうち時間を愉しむ為のおかずセットをご用意しました。

本日のおかず

・出汁巻玉子

・湯葉ちりめん山椒

・煮浸し

 海老芋 札幌黄 舞茸 茄子

・胡桃豆富

・花咲蟹コロッケ

・鱧かつ

・白魚奉書巻

・海老真丈

・蓮根きんぴら

・真鱈西京焼き

・いぶりがっこ

季節ごとに内容は

変わりますが、

定期的にご利用下さる

お客様には同じ内容に

ならないよう工夫して

お作り致します。

 

1,500円(税別)

 

 

 

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日本のスパイスカレー

小麦粉・油不使用

小麦粉の代わりに南瓜・とまと・人参・玉ねぎ・

キャベツ・ごぼう・大根・生姜を

じっくり煮込んでペーストにし、

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日本古来から親しまれて

いる山椒の実・唐辛子・

黒胡麻・白胡麻・

けしの実・麻の実・

青海苔・青紫蘇を

ベースに23種類の

スパイスと

西京味噌・麹・大豆・さくら京屋のお出汁

「極上うまみ」で仕上げた日本のスパイスカレーです。

 
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内容量220g×2袋入り

1,000円(税別)

 

 

 

 

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フォアグラと無花果 西京味噌のパテ

濃厚な鴨のフォアグラに相性の良い白いちじくを合わせ、丁寧な下処理と火入れの技術、

そして京都で230年の歴史を持つ石野の白味噌を合わせた究極のパテが出来上がりました。

 

           フォアグラと無花果 西京味噌のパテ(502×336).jpg           
内容量 120g
 2,800円(税別)

 

 

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マスカルポーネとコーヒーのロールケーキ

和三盆糖と米粉、江別太田ファームさんのおからや米ぬかをエサにしている純国産もみじ鶏から生まれた玉子「ココットレッド」を使用したふんわりしっとりなシフォン生地 

「ココットレッド」玉子で作ったカスタードにフランス産コーヒーフレーバートラブリを合わせたクリームと

イタリア産マスカルポーネチーズに北海道産のふんわり生クリーム、そしてカスタードを合わせた2層クリーム、

中央にはコーヒーに漬け込んだスポンジ生地を合わせてくるりとしたロールケーキです。

香ばしいローストした皮付きアーモンドと一緒にお召し上がりください。

長さ約20cm  2,600円(税別)

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◎全て2日前までの要予約です。

◎折詰弁当、蒸し寿司、はも寿司に関しましては受け渡し時間は以下の通りになります。

昼:12時~13時/夜:17時~18時

 

お問合せをお待ちしております。