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蒸し寿司

京都発祥とも言われる温かいごちそう蒸し寿司をご自宅や手土産にいかがでしょうか。

電子レンジで温めるだけという手軽さも魅力です。

えぞ松曲げわっぱに入っているのでそのままテーブルにお出ししても喜ばれます。

すし飯には粗く刻んだ甘辛く炊いた椎茸とかんぴょう、帆立とガリが混ぜ込まれています。

温めることでふかふかになり酢が程よく抜けて絶妙なまろやかさに仕上がります。

穴子と車海老		松坂牛と季節ごぼう
ふわふわに炊いた穴子、帆立、車海老の蒸し寿司 2,500円（税別）		甘辛く炊いた松坂牛をその季節の美味しいごぼうと 合わせた蒸し寿司 3,500円（税別）

白老産毛蟹と早生ふき
蟹出汁を合わせたすし飯 濃厚な蟹味噌と蟹の身に、今が旬の香りと食感が楽しめる早生ふきを合わせた蒸し寿司 3,000円（税別） ［数量限定］

 折詰弁当

さくら京屋謹製「折詰弁当」です。握り寿司7貫と季節の食材でお作り致します。

（箱サイズ25cm × 25cm × 6cm）

5,000円（税別） 

  （今年の はも寿司 は終了致しました）

はも寿司

京都でよく食べられる鱧寿司。

石川は能登の天然珪藻土を切り出した七輪を使い、

真っ赤な備長炭でふっくらと焼き上げた鱧を使い、2種類のお味を楽しめます。

白焼き寿司は梅と葵、青柚子でさっぱりと。照り焼き寿司は鱧のアラで作った「たれ」をかけ実山椒と共に。

	白焼き6貫・照り焼き6貫の計12貫
	3,500円（税別）

おかずセット 

日本のスパイスカレー

小麦粉・油不使用 小麦粉の代わりに南瓜・とまと・人参・玉ねぎ・ キャベツ・ごぼう・大根・生姜を じっくり煮込んでペーストにし、
	日本古来から親しまれて いる山椒の実・唐辛子・ 黒胡麻・白胡麻・ けしの実・麻の実・ 青海苔・青紫蘇を ベースに23種類の スパイスと
西京味噌・麹・大豆・さくら京屋のお出汁 「極上うまみ」で仕上げた日本のスパイスカレーです。

内容量220g×2袋入り 1,000円（税別）

フォアグラと無花果　西京味噌のパテ

濃厚な鴨のフォアグラに相性の良い白いちじくを合わせ、丁寧な下処理と火入れの技術、

そして京都で230年の歴史を持つ石野の白味噌を合わせた究極のパテが出来上がりました。

	内容量　120g
	2,800円（税別）

マスカルポーネとコーヒーのロールケーキ

和三盆糖と米粉、江別太田ファームさんのおからや米ぬかをエサにしている純国産もみじ鶏から生まれた玉子「ココットレッド」を使用したふんわりしっとりなシフォン生地 

「ココットレッド」玉子で作ったカスタードにフランス産コーヒーフレーバートラブリを合わせたクリームと

イタリア産マスカルポーネチーズに北海道産のふんわり生クリーム、そしてカスタードを合わせた2層クリーム、

中央にはコーヒーに漬け込んだスポンジ生地を合わせてくるりとしたロールケーキです。

香ばしいローストした皮付きアーモンドと一緒にお召し上がりください。

長さ約20cm　　2,600円（税別）

＜季節限定＞チョコレートとデコポンのロールケーキ 長さ約20cm　　2,600円（税別）

和三盆糖と江別太田ファームさんの純国産もみじ鷄から生まれた玉子を使用したふんわりしっとりなショコラシフォン生地に

フルーツの繊細な香りが特徴の有機カカオ61%のチョコレートを合わせた濃厚なカスタードクリーム

そして北海道産生クリームにデコポンの表皮で香りづけしジヴァララクテ カカオ40%と合わせたチョコレートクリームと

今が旬の美味しいデコポン、ピールを一緒に巻きました。

ローストしたての香ばしいアーモンドと合わせてお召し上がり下さい。 

◎全て2日前までの要予約です。

◎折詰弁当、蒸し寿司、はも寿司に関しましては受け渡し時間は以下の通りになります。

昼：12時～13時／夜：17時～18時

お問合せをお待ちしております。