| 4月・5月限定 「春の山菜尽くしコース」
この瞬間にしか出会えない食材を詰め合わせたコース料理です。
春の山菜尽くしのお料理に、春野菜、毛蟹を組み合わせました。
山菜と共に、毛蟹が最も美味しい季節の到来です。
北海道の寒さの厳しい冬の間、栄養豊富なプランクトンをたくさん運んできた流氷が春になり沖へと去ったあと、
海の底でたっぷりと栄養を取り殻の中にしっかりと身を蓄えた毛蟹（海明け毛蟹）が旬を迎えます。
濃厚な毛蟹本来の美味しさを
さくら京屋のひと仕事で更に美味しく仕上げます。
又、オホーツク産海明け毛蟹の漁が終了した後は、根室で毛蟹の漁が始まります。根室産の美味しい毛蟹でご用意致します。
是非、ご予約をお待ちしております。