｜お料理
季節のおまかせコース
夜のおまかせコース
11,000円
季節の山のもの海のものを取り入れ、5品〜6品のお料理で構成致します。
（山のもの海のもの１～２品 季節の八寸 季節の強肴 握り鮨 甘味 薄茶
※北海道の食材でご用意する事もできます。ご予約の際に、お申し付けください。
※お食事は、「握り鮨」の代わりに「土鍋ご飯」に変更可能です。ご予約の際に、お申し付けください。
期間限定コース
《北海道雲丹と大ずわい蟹のコース》
￥18,870〜（税込）※3日前迄の要予約
その時の相場となりますが価格は不安定です。7月末迄は上記のお値段でご用意致します。
※6月〜8月末日まで
豪快に大ずわい蟹と夏の北海道の旬の雲丹を贅沢に愉しむお料理です。
大ずわい蟹はえりも産のものを生きたまま仕入れ茹でずに蒸す事で北海道で育ったずわい蟹本来の味を堪能出来ます。
北海道の夏の雲丹は礼文島から始まり、利尻島、余市、小樽、積丹と進み奥尻島まで楽しめます。
時期により産地は変わります。
ずわい蟹の至極の味を引き出す王道の食べ方にさくら京屋のこだわりを添えて北海道のご馳走を満喫できるコースです。
お品書き
雲丹 水茄子 蓴菜
八戸郷土の味 いちご煮 ずわい蟹 新蓮根餅
ずわい蟹とごぼう
ずわい蟹と賀茂茄子
焼き蒸し雲丹と生雲丹
ずわい蟹甲羅柚庵焼
ずわい蟹と古酒
ずわい蟹土鍋ご飯
甘味