｜お料理
夜のおまかせコース
１２,０００円コース
季節の山のもの海のものを取り入れ、5品〜6品の滋味深いお料理で構成致します。
（山のもの海のもの１～２品 季節の八寸 季節の強肴 「握り鮨5貫」又は「土鍋ご飯」甘味 薄茶）
※北海道の食材でご用意する事もできます。ご予約の際に、お申し付けください。
１５，５００円コース
さくら京屋の人気のお鮨をメインに愉しみたい方に。
日本のごちそうを思い知る。
その季節の至高のスペシャリテを詰め込んだ贅沢なコースです。
（季節の八寸 季節のごちそう2〜3品 季節の強肴 握り鮨8貫 甘味 薄茶）
２３，０００円コース
さくら京屋の「季節限定特別コース」も気になるけれど、山の幸海の幸も色々な食材を愉しみたい方に。
その時季の「季節限定特別コース」と季節の山のもの海のものの美味しいところを組み合わせた欲張りなコースです。
（季節の山のもの海のものを取り入れ、6品〜7品のお料理で構成致します。）
☀︎「季節限定特別コース」
6月は「北海道雲丹と大ずわい蟹のコース」となります。
期間限定コース
「北海道雲丹と大ずわい蟹のコース」19,500円（税込）
※3日前迄の要予約
※6月〜9月末日まで予定
その時の相場となりますが価格は不安定です。今月は上記のお値段でご用意致します。
お品書き
雲丹 水茄子 蓴菜
八戸郷土の味 いちご煮 ずわい蟹 新蓮根餅
ずわい蟹とごぼう
ずわい蟹と賀茂茄子
焼き蒸し雲丹と生雲丹
ずわい蟹甲羅柚庵焼
ずわい蟹と古酒
ずわい蟹土鍋ご飯
甘味
通年「時季野菜とすっぽん料理」
静岡県遠州灘海岸地域で育てた活きすっぽんでご用意致します。完全無投薬で良質な餌を与え育てます。
すっぽんは非常に日光を好む性質を持ち、健康管理に日光浴をさせるには、この標高の高い遠州灘（平均標高895m）は最高の環境と言えます。
心と身体を労わるお料理として、細部にまで拘り滋味深い美味しさを追求したさくら京屋らしい「すっぽんコース」をご用意致しました。
「すっぽんコース」18,870円（税込）
* すっぽんの白和え
こごみ 浜防風 そら豆 アスパラ
* すっぽん養老蒸し
はす芋 みず 川西長芋
* すっぽんと車海老 すっぽん出汁
* すっぽんの利休焼
・すっぽん滋養鍋
上島ほうれん草 上島小松菜 新玉葱 わらび 野せり ホワイトアスパラ くこの実 九条葱 和田ごぼう 生姜 すっぽん 昆布 焼き餅 天然蝦夷鮑 烏骨鶏
・すっぽん雑炊
新茶 葉山葵 がごめ昆布 烏骨鶏玉子
・お茶とお茶請け
「すっぽんショートコース」８,700円（税込）
・すっぽんの白和え
・すっぽん養老蒸し
・すっぽん滋養鍋 烏骨鶏 春野菜
・すっぽん雑炊
・お茶とお茶請け
※両コースとも5日前までの要予約